Notre histoire
Issu des collines d’Ishaka, dans le district de Bushenyi à l’ouest de l’Ouganda, ce café de spécialité est cultivé entre 1 500 et 1 800 mètres d’altitude. Bénéficiant d’un terroir fertile et d’un climat tempéré par les hauts plateaux, il développe un profil aromatique raffiné. En tasse, il offre des notes lumineuses d’agrumes et de fruits tropicaux, équilibrées par des nuances sucrées rappelant le caramel ou la canne à sucre. Sa bouche est soyeuse, avec une acidité vive mais harmonieuse, typique des cafés d’altitude de la région. Ce café se prête particulièrement aux méthodes filtre et à l’espresso léger, révélant une tasse nette, expressive et d’une grande finesse.
