Issu du terroir de Dota, au cœur de la région de Tarrazú au Costa Rica, ce café de spécialité révèle un profil riche et élégant. Des notes de caramel et de chocolat noir s’entrelacent avec des arômes de baies et de cerise, relevés par une pointe de citron vert. Équilibré, expressif et harmonieux, il offre une tasse raffinée, aussi bien en espresso qu’en filtre.
Notre histoire
Ce café de spécialité du Costa Rica, issu de la région emblématique de Tarrazú et plus précisément du terroir de Dota, est cultivé en altitude dans des conditions idéales alliant sols riches et climat de montagne. Il développe un profil aromatique élégant et structuré, marqué par des notes de caramel et de chocolat noir, soutenues par une trame vineuse et fruitée. Les arômes de baies et de cerise apportent de la profondeur, tandis qu’une touche de citron vert vient dynamiser l’ensemble par une acidité vive et maîtrisée. Son traitement soigné et sa torréfaction précise offrent une tasse équilibrée, à la fois expressive et raffinée, avec un corps harmonieux. Polyvalent, il s’apprécie aussi bien en espresso qu’en méthodes douces, révélant toute la finesse de son origine.
